Prosciutto crudo : Prosciutto di Faeto PAT senza osso - 8 Kg - stagionatura 14 mesi - Salumificio De Luca

Prosciutto di Faeto PAT senza osso - 8 Kg - stagionatura 14 mesi - Salumificio De Luca

SDL-188

Il prosciutto di Faeto senza osso di nostra produzione è ottenuto esclusivamente da suini di origine italiana, le cui carni sono stagionate e lavorate secondo metodiche tradizionali.

Maggiori dettagli

183,04 €

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Salumificio De Luca

Il prosciutto crudo di Faeto, si è fregiato del marchio PAT (prodotto agroalimentare tradizionale) rilasciato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Dopo una prima fase di stagionatura della durata di circa 4 mesi, il prosciutto viene “sugnato”, ossia farcito con strutto, farina e pepe, dopodiché ha inizio la seconda fase di stagionatura che si protrae per almeno altri 12 mesi. Il prodotto finale, grazie alle favorevoli condizioni climatiche fresche e ventilate dell'alta valle del Celone, nel piccolo comune montano di Faeto (866 metri s.l.m.), di origine francoprovenzale è il più alto della provincia di Foggia,  presenta un'alta rifilatura e una particolare sapidità.

Ingredienti:

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Valori nutrizionali:

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