Monocultivar Olio Evo : Olio extravergine d'oliva biologico - monocultivar Coratina - bottiglia 0,50 Lt - Olio di Puglia Amendolara Bio

Olio extravergine d'oliva biologico - monocultivar Coratina - bottiglia 0,50 Lt - Olio di Puglia Amendolara Bio

L’olio della cultivar 100% Coratina è caratterizzato da un gusto molto intenso, da una colorazione giallo-verde e da un sapore fruttato che richiama toni di mandorla. Presenta un gusto leggermente amaro dovuto all’alta concentrazione di oleuropeina, il principale polifenolo presente nelle foglie e nelle olive valido come difesa naturale della pianta contro le infestazioni.
In più a completare il corredo gustativo di questo olio si aggiunge una nota piccante per la presenza dei polifenoli, all’olfatto invece i primi sentori si rifanno all’erba e alle foglie verdi. Il nostro olio extra-vergine biologico Coratino è ideale per condimenti a crudo di qualunque pietanza.

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